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公司新聞

分享經營心法　瓜瓜園總經理邱裕翔暢談智慧農業

2021年02月25日 21:11

記者林悅／台南報導

勞動部雲嘉南分署25日於崑山科技大學舉辦「大師名人」講座，請來瓜瓜園總經理邱裕翔分享經營理念，暢談智慧農業。

邱裕翔指出，農業智慧化的關鍵就是要數據化，有數據才能預判風險與訂定標準來增加農作物種植的成功機率，同時創造友善工作環境，運用科技工具減少人力投入，讓年輕人學習科技管理，農業就能轉身變成服務業，就能吸引更多年輕人投入，這也是產業永續經營關鍵，現場吸引不少企業中高階主管到場聆聽。

瓜瓜園為國內地瓜生產與加工龍頭，產品市占率高達7成，加工品項多達40多項，連便利商店年銷2,000萬條「夯番薯」都是出自瓜瓜園。「用智慧務農」對瓜瓜園來說，不僅是一句口號，二代接班的邱裕翔已將智慧生產深化在公司整體流程中，他說，農業要智慧化，就要做到省力化、機械化及工作標準化，同時他也建立雲端農場，以平板與無人機管理1,000公頃的契作農地。

邱裕翔表示，地瓜需歷經5個階段、16道程序、醞釀1年才能產出，瓜瓜園利用「產製儲銷一元化」概念，提供客戶一條龍式的整體解決方案，因應客戶個別需求，將地瓜分級儲存，讓傳統農業轉型變成服務業，並透過通路消費者的意見回饋，修正生產端的各個環節，優化產銷整體流程，這也是讓地瓜能成功打進便利商店、速食業及餐飲業的關鍵。

邱裕翔還說，從傳統農業導入智慧農業，人才趨勢已從以往的傳統勞力轉變為能將資訊整合的人才，他說農業不是不能做，而是要聰明做，農業要朝大規模耕作與高附加價值方向發展，這樣效益才能極大化。

「瓜瓜園」新廠上梁 李孟諺讚業者助老農有尊嚴生活

台南新化在地品牌「瓜瓜園」經營30多年有成，今天在關廟新廠的營運總部舉行上梁典禮，新廠預計明年底完成。市長李孟諺盛讚瓜瓜園除成功將食物、農產轉型升級成健康食品，更照顧許多農民，雇用很多阿公、阿嬤，讓他們活得有尊嚴，是優質的社會企業，呼籲全國民眾都來參觀體驗。

瓜瓜園關廟區新廠占地約4000坪，投資額7億元。完工後園區含營運總部大樓、原料前處理廠、加工廠產線及倉儲轉運中心，將強化甘藷產、製、儲、銷一元化，預估年產8000公噸薯製加工品，可增加5億元產值與約200個就業機會。

李孟諺感謝瓜瓜園投資台南，在台南創造這麼好的就業機會，認為瓜瓜園有4大特色讓他由衷欽佩，首先這麼多年來，把地瓜從一種食品、農產品，成功轉型變成一種健康食品。

「本來是呷飽ㄟ變成呷巧ㄟ，而且不止是呷巧ㄟ，還呷健康」，李孟諺強調，瓜瓜園成功把食物、農產品轉型升級變成健康食品，且跟養顏美容和身體健康有關，可見業者花了很多心血和心力。

李孟諺說，第二個特色是通路遍及全國，全國市佔率最高。第三是照顧農民，在台南將近500甲契作，全國有1000甲，讓農民安心耕作，穩定的通路，穩定的銷售量，農民有穩定的收入。

尤其在瓜瓜園雇用很多阿公、阿嬤洗番薯，李孟諺說，阿公阿媽不用跟孩子伸手拿錢，活的有尊嚴，不愧是優質社會企業。第四個特色是新廠具觀光工廠功能，也是休閒農業場所，可說是把整個產業鏈完整化，跨足生產也跨足觀光，「歡迎全國大、小朋友蒞臨體驗」。

瓜瓜園董事長邱木城董事長指出，感謝李孟諺水利局長任內就全力協助，30多年經營秉持感恩、惜物、善解的理念，形塑瓜瓜園文化，盼能成為世界甘薯的領頭羊，對於未來3年期許讓甘藷成為台灣的特色產物。

一顆地瓜創造6億產值! 瓜瓜園拚2020年IPO
一顆地瓜年產值可以多高？答案是6億！瓜瓜園總經理邱裕翔接受本報專訪表示，在內外銷市場同步推動下，去年瓜瓜園營收5.2億元，今年可望再成長20％；同時，公司斥資7億在台南新建的「亞洲最大冷凍地瓜薯條廠」近期動工，希望藉此積極衝刺外銷市場、提高外銷占比至3成，全力朝2020年IPO目標邁進。
「瓜瓜園」堪稱台灣地瓜產業的代名詞，種植面積廣達1,000公頃，占國內地瓜栽種面積的十分之一；但產品市占率高達7成，包括頂呱呱等知名連鎖速食業者及餐飲集團皆指名使用，更是創造全家便利商店1年熱銷3,000萬條「夯番薯」黃金奇蹟的重要推手。
邱裕翔指出，目前瓜瓜園客戶有3、400家，從餐廳到攤販、從連鎖企業到個別戶，幾乎只要用到地瓜的地方就有瓜瓜園。目前內銷市場占營收比重達8∼9成；同時，瓜瓜園產品也已銷往日本、香港、大馬、新加坡、韓國、澳洲、美國、加拿大、英國、杜拜等國，未來3∼5年將大力拓展外銷市場。
為加速拚外銷，邱裕翔透露，公司規劃1年多，斥資7億在台南新建占地4,000多坪的加工廠，以國際規格標準建廠，今年6月已動工，預計2019年第4季稼動生產，屆時成品的年產能將提高至目前的1.5倍，達1.8萬噸，打造「亞洲最大冷凍地瓜薯條廠」。
成立35年的瓜瓜園，前身是「奕泰農產行」，登記資本額僅6,000元，到現在已成長為實收資本額2.28億的規模化企業，預計年底前還將增資到2.5億元，事業版圖愈趨擴大。
談到瓜瓜園的成功關鍵，邱裕翔認為，重點在於讓原先「靠天吃飯」的農產品，變成全年可穩定供貨的食品。目前與瓜瓜園合作的契作農民超過600戶，09-38826-852張r，瓜瓜園提供種苗、平台與技術，並透過電腦系統化的管控，長期大數據的累積，讓消費者吃到的每一顆地瓜口感都趨近一致，這是最不容易的事。
之所以要IPO，邱裕翔說，上市櫃有助於公司制度化的提升、國際市場的拓展，以及優秀人才的吸引，更重要的是拉高台灣農業的地位，讓台灣優良的農產品被全世界看見！

瓜瓜園打造台灣最大規模加工廠 進軍東南亞市場
番薯，對台灣民眾而言，是再熟悉不過的食物，社會潮流的發展，番薯從過往餐桌遭嫌棄的粗食，逐漸轉變成為健康養身聖品。以地瓜加工起家的瓜瓜園，隨著這波地瓜「形象轉型」潮，市場版圖也逐步擴展，串連產地到餐桌，成為台灣僅此一家一條龍模式生產地瓜的公司，供應全家超商全台近4000家門市的夯番薯，客戶涵蓋摩斯漢堡、頂呱呱、台塑牛排等大客戶。然而，瓜瓜園野心不止於此，總經理陳金柱首度透露，瓜瓜園將投入7億，打造台灣最大規模的地瓜工廠，目標進軍東南亞國際市場。
瓜瓜園，一開始原是在台北中央果菜市場起家，民國80年代時期，僅做地瓜販賣以及少部分的加工，當時知名的連鎖速食店香雞城與頂呱呱所販賣的地瓜薯條，即是由瓜瓜園供應。不過，當地瓜薯條的市場產能逐漸擴大，瓜瓜園規模設備有限，只能加速完成訂單，讓地瓜薯條可全年穩定供應。
陳金柱憶起瓜瓜園的創業歷程表示，如果地瓜薯條要擴大產能，全省穩定供應，勢必就要發展出冷凍地瓜薯條，藉此延長保存期限，因此瓜瓜園的創辦人，現為董事長的邱木城，決定遷往台南的番薯產地，直接在產地進行加工，確保原料穩定性。
瓜瓜園回到台南後，便與當地農會合作，成立農業產銷班。農業產銷班意指，區域性農民種植相同的農作物，並共同投入心力研發改良，09-38826-852張r，提升作物品質與產量。陳金柱表示，當時契作面積僅有10餘公頃，契作農民約20至30位；不過，瓜瓜園業務發展至今已30多年，不論是契作面積或合作農民數，皆逐漸提升規模，目前瓜瓜園已有1000公頃的契作面積，以及200多位的契作農民。
由於地瓜是否可以穩定供應，涉及到瓜瓜園的商品貨源。陳金柱指出，一般農民的觀念多半抱持，農作物種植出來後，便由批發商收購，且農作物的收成也是由氣候主宰，收成量不穩定的情況下，造成農民偏重「量」，而較不注重「質」。因此，瓜瓜園藉由與農民合作，提供一連串的農產管理，包含技術指導等等，並提供穩定的價格收購，與契作農民維持長期的合作關係。
瓜瓜園從早期的地瓜加工起家，如今已研發出地瓜片、地瓜酥、冰烤蕃薯等多達40種商品，其中最熱門的商品為冰烤蕃薯。陳金柱表示，冰烤蕃薯採用特有的技術種植與加工，且完全不添加人工原料，口感綿密，吃起來特別甜，深受消費者喜愛。據統計，瓜瓜園內部營收，80％來自台灣內需市場，20%來自國外訂單。
瓜瓜園穩固台灣市場，但他們的野心並不滿足於此。陳金柱指出，屬於西方產品的馬鈴薯，在全世界的銷售佔比高達9成，但地瓜薯條為何不可？為了推向地瓜薯條邁向國際，瓜瓜園投入7億，打造占地4000餘坪的加工廠，預計生產5000至6000公噸的地瓜薯條，東南亞被視為首要進軍市場。陳金柱表示，未來瓜瓜園將走向公開資本市場，將農業作為企業經營，預計3年後上市上櫃，朝向國際化經營。

公司簡介
1982年成立奕泰農產行專營北部地區生鮮甘藷配銷。
1992年成立昌泰農產行經營種植契作及加工。
1994年成立瓜瓜園企業有限公司推廣甘藷品牌經營與行銷。
迄今30餘年專注於甘藷產業種植、分級、加工、品牌行銷之產銷整合上下游供應鏈，以甘藷產業的創新及永續發展為宗旨。透過研發客製化甘藷產品、技術轉移輔導衛星工廠，加強單一品牌行銷管理，提供客戶一站式的甘藷產品需求服務。