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公司簡介

天和生物股份有限公司創立於2003年，公司主要以養殖及銷售澎湖漁場水產品為主，發表全球第一條有身份整的健康魚-天和珍鱺。2008年6月，公司在董事長的帶領下，與哈佛大學醫學研究中心產學合作，開始投入畜產品及有機農產的種養殖及銷售，以開發含Omega-3及Omega-6的雞豬為主，所研發養殖的海藻雞(Omega Chicken)、海藻豬(Omega Pork)為國內首創，獲得哈佛大學的肯定及國內消費者的喜愛。同年成立海島精品股份有限公司籌備門市展售店，2008年九月台灣第一家全方位農漁畜牧直營展售店-天和鮮物‧海島食堂旗艦店於台北市北平東路開始營業。
公司在研發經營團隊不斷努力下，民國99年分別榮獲經濟部工業局「創意生活產業」證書、農委會漁業署「水產精品獎」及農委會「科技農企業菁創獎」等殊榮；另為擴大產品的生產及行銷網，天和生物承接澎湖水產加工場、海島精品食材於BELLAVITA寶麗廣塲成立第一個分店，開始執行3年的展店規畫。
天和鮮物‧海島食堂所販售的產品，以自家天和生物種養殖之生鮮農漁畜產品及加工品為主，加上國內外台灣優質有機無毒食材、加工品及環保用品，同時提供烘焙、咖啡果汁飲品、輕食便當、涮涮鍋定食及套餐等服務。營業第一年即獲Shopping Design雜誌遴選
為2009 Best Organic Flagship(最佳有機旗艦店)，放眼10年後的國民所得和社會需求，天和鮮物用歐美零售店的規格在台灣開店。

公司基本資料

公司新聞

天和鮮物董事長辭世！曾一夜損失5億也不放棄，劉天和堅持「重生任務」到最後一刻

如果一夕之間，5年的心血全沒了，你需要花多久時間才能重新振作？天和鮮物創辦人劉天和的答案是，一天。

2008年冬天，台灣出現了百年來不曾出現過的大寒害，在澎湖擁有25.5公頃海上箱網養殖漁場的劉天和，得知消息後緊急趕往現場，但映入眼前的景象，是40多萬隻魚凍死的慘狀，總計損失超過5億元。

「看著事業在一瞬間毀掉，那種痛苦實在無以名狀。」相信因果論的劉天和，當時一度哽咽，懷疑自己前世究竟犯了什麼滔天大罪，需要遭受上天如此嚴苛的懲罰。

但是，儘管遭受嚴重打擊，劉天和卻只給了自己一個晚上傷心難過，隔天一大早就要大家擦乾眼淚重回崗位。

領導者心無旁鶩，才能堅定員工信心

「想對策的時間都不夠用了，哪有空哭泣和埋怨？」劉天和認為，身為企業領導者，如果連自己都信心動搖，底下的員工只會更浮躁、不知道自己該何去何從，還不如及早告知公司的決策及發展方向，以免員工擔心公司會倒閉、飯碗不保，喪失工作動力。

不過，這樣的魄力和決心，背後是20年前的承諾在支撐著他。當時，劉天和因為長期作息和飲食不正常，罹患大腸癌，動了8次手術，和病魔奮戰了將近3年，「我默默祈禱，如果老天爺讓我活下來，我願意貢獻社會。」

失去大腸，但獲得活命機會的劉天和，2003年打造了無毒有機食材的產銷事業，主打養殖過程中不使用抗生素毒性藥物，就這樣從做了30年的科技本業踏進養殖漁業，創辦了天和生物，開始經營漁場、牧場和水產加工廠。

事業剛起步5年就遇到寒害，劉天和只能忍住悲傷，思考補救對策。像是逐步調整箱網養殖的魚種比例，刻意減少海鱺魚、龍膽石斑等熱帶性魚類的數量，提高紅甘魚等寒帶魚類的品項；冬天時，盡量把魚養肥一點，增強魚群的抵抗力，避免讓小魚過冬（一般來說，愈大隻的魚，禦寒能力愈好）。

經歷一次又一次的調整，後來再遇上寒害時，有效讓損失降低到數千萬、可控制的規模。「雖然人類無法跟大自然抗衡，不可能阻止災難降臨，但你可以盡量嘗試減輕傷害的方法，削弱意外衝擊自己和企業的程度。」

天和生物邁向第15年，財務狀況一年比一年好，但距離損益兩平，仍有一大段路要走，「乾脆放棄」的想法，在劉天和心中出現不只一次。但他總是回歸初衷，「這是一份重生後的任務。」對劉天和而言，要不要堅持下去只有一個標準，就是員工可以溫飽，自己和家人還能有夠用的錢養老、辦後事就好。

空出一個人的時間，專心設想對策

現在的劉天和，每天晚上9點以前睡覺、清晨3點半起床。清晨是他與自己對話的時間，

有時候，突如其來的想法和靈感，就因此成了最佳解方。

「假如我做的一切努力，可以減少下一代背負的健康問題，讓從事這行業的其他人，不需要繳這麼多學費和代價，那就值得了。」回顧人生中的起伏，劉天和指出，這些挫折雖然稱不上是祝福，但的確幫助他快速成長，讓他學會更正面看待逆境。

劉天和的恢復力養成法

接受期

埋怨難免，但不妨想成是上天想賦予你艱鉅的任務，之後可能會有更大的獎賞。

振作期

停止抱怨、正視難題，抱持著 「愈早解決、愈快解脫」 的心態，盡力找尋解決之道。

回顧期

把握清晨的時間思考，找出還可以改善、做更好的地方。

劉天和小檔案
出生：1951年生
學歷：台中市大安區海墘國小畢業

經歷：
2003年創辦天和生物（經營漁場、牧場、加工廠）
2008年創辦天和鮮物（負責批發、零售）、為天和鮮物董事長、宏瑞製程工業公司董事長。

智慧養殖 魚肉當牛肉賣
天和鮮物和同業不同的最大優勢，那就是擁有全台最大的「箱網」基地，位於澎湖漁場，水質清澈能看見箱網內的魚群，天和鮮物創辦人劉天和堅持不用藥，且為了避免魚身上有過多微生物，還幫魚洗澡，魚群活動範圍充足；天和鮮物也是養殖最多金鯧魚和石斑魚的單一公司。
「我們也曾是大家稱為『黑色鮭魚』的海鱺最大供應商，但因為兩次寒害，損失快10億元，因此海鱺現在不養這麼多了。」天和鮮物總經理蔡明欽這麼說，雖然累積了16年的養殖經驗，但是如何採取智慧養殖，了解目前魚群的數量，讓數字更精準，才能使管理成本下降。
傳統養殖業通常都認為「養完拿去賣，賣完就會知道有多少魚、賺多少錢」，到了末端，才知道前端養殖的成果。如果沒有智慧化養殖，單靠經驗，還會遇到一個問題，「就是員工一旦離職，上次一批魚怎麼死的都不清楚」，但智慧養殖則能減少養殖失敗的次數。
他也提到，因為天和要養大魚，且不同尺寸有不同通路，「我們希望將魚肉當牛肉賣」，如果有機器放入箱網，即能算出多少魚，就會是制度化的開始。
天和鮮物透過與工研院的合作，研發出具有影像辨識的水下機器，魚通過閘道後，可同時換算出重量與長度，這對成本控制頗有助益，更是養殖業的創舉。
「以前用經驗，不見得能精準判斷魚已長到多大才能賣掉，因為魚可能已養到某階段，就不會再長大。現在透過科技判斷，可換算成長曲線是否還在效益內，一旦發現養殖效益不好了，就可以趕快賣掉。」蔡明欽分析。
此外，天和鮮物初期只賣魚肉，但逐漸有客人詢問是否有賣其他肉類，劉天和開始在雲林飼養豬與雞，並與美國哈佛大學醫學研究中心教授康景軒產學合作，利用澎湖的藻類、魚廢料（如魚內臟）等製成富含Omega-3及擁有微量元素的特殊飼料，來飼養豬雞，以及作為蔬果使用的有機肥料，並在嘉義種植有機蔬菜。
「我們的豬油常溫不會凝結，這也是與同業的差異化，因為我們為了雞豬的健康，讓牠們吃藻類，所以豬油裡面有不飽和脂肪酸。」飼料配方的不同，所以天和鮮物的雞豬價格，也比同業貴10%，但依然有一群死忠的客人。

全家結盟天和鮮物 推超市複合店
面對人口結構改變，零售業態界線模糊，全家（5903）積極應變，結盟異業、擴大餐飲事業；繼與大樹連鎖藥局、吉野家合作開出複合店型後，全家昨（27）日正式宣布，與天和鮮物策略聯盟，開出首家導入健康生鮮蔬果、現做鮮食的超市複合店，期能推升帶入來客增加1成，帶動動該店整體業績成長3成以上。
此外，全家也規劃，明年大樹、吉野家複合店開至10店、天和鮮物展至2至3店；餐飲品牌大戶屋也將積極展店，台灣計劃再增至少14店，達到40店，大陸大戶屋則從現有的1店展至5店。
全家董事長葉榮廷與天和鮮物董事長劉天和昨日聯袂出席，為雙方合作的複合店進行剪綵，葉榮廷表示，有鑑於台灣市場規模有限，零售業界線模糊，加上人口結構快速老化，對便利店的需求也有所改變，且近幾年食安風暴，消費者除了有外食需求，內食需求也愈來愈大，因此與備受消費者青睞的天和鮮物合作，該複合店，開設獨立的天和鮮物現場調理吧，有現做的便當熟食、沙拉、烘焙麵包…等商品，店型相當特別。
全家總經理薛東都表示，該複合店已試賣一周，成績比內部預期的還要好，顯見食材好、料理好，就算價格高一點，還是有消費者會購買，而且也沒有影響到全家原有的便當業績。
天和鮮物在全家的複合店商品共482項，數量達店內商品總數的2成，董事長劉天和表示，天和具備農、漁、牧場，產地到餐桌所有食材全部安全把關，期望此次與全家合作，能加乘滿足消費者所需，將安心餐桌概念滲入全台的家庭裡。
全家不僅開有座位的新店型，年底達到4萬個，占總門市8成，而且異業結盟大樹藥局、吉野家、天和鮮物，同時也引進里仁到全家78門市設專區，此外，全家也透露，明年對於餐飲事業也會有所行動，包括大戶屋兩岸都會展店，至於沃克牛排則會調整模式。

海鱺王劉天和 有機農漁分享健康
「 天底下大概只有我是為了吃魚，而自己去蓋漁場的，」只有小學畢業的劉天和，從一位冷凍空調維修工打拼成為電子廠老闆，友達、聯電和茂德都是他的客戶，但事業如日中天時卻罹患大腸癌，不過，反而讓他開啟另一扇生命窗口，成為年產六十萬尾的海鱺王。
「那段過程真是生不如死！」他說，罹癌後醫生勸他從改變飲食開始，但他發現市面上食材不是受到汙染，就是過度使用抗生素，尤其他最喜歡吃的魚，更讓他難以下箸，於是興起自己蓋漁場的念頭。
前進澎湖開養殖漁場
罹癌後，愛吃魚的劉天和對於市售的食材衛生非常疑慮，他乾脆自己養魚，二ＯＯ三年，他決定到澎湖開創養殖漁業，選擇澎湖是因這裡環境完全沒有工業污染，水質乾淨優良，但他養殖的海域因為最靠近外海，作業環境條件最惡劣，雖要承受較大天然寒害風險，但也因靠外海水流快，浮游生物少，養殖的魚品質也最好。
「我當時只是要飼養海鱺、紅魽、龍膽石斑讓自己和家人吃，」但後來，他認為消費者也應該要吃到衛生安全的魚，而且認為有市場需求，於是投資箱網設備，從水質、底泥、飼料、魚苗等，都是通過重金屬檢驗，且符合歐盟標準。
天災打擊迄今未回本
去年四月初，一場龍捲風來襲，造成魚群大量死亡，劉天和投資的八、九千萬一瞬間就沒了；今年一月又來一場寒害，這一損失又是一億八千萬元。
「這些寒害損失真的讓我很鬱卒、很痛苦，真的是無語問蒼天，」劉天和說，尤其今年一月間，因為貨輪沒開，根本來不及將漁獲撈捕上來，但即使如此艱困，他還是把眼淚擦一擦，咬牙苦撐做下去。為的只是個心願和理想，「既然癌症沒死去，就做一些對天對地、對自己良心有意義的事。」
「這真的是一項孤單又無趣的工作！」劉天和感慨的說，他投資十二億在漁業、農業、畜牧業，發展生物科技及有機事業，光是與美國哈佛大學及哈佛大學醫學中心的產學合作，所耗的授權指導費用就要上千萬元，但到現在連單月損益平衡都遙遙無期。
產銷有機食材積陰德
從科技業到有機生物的劉天和，因為抗癌，有了極大轉變。在員工眼中他是位脾氣超好、完全沒有架子的老闆，雖然工程本業很好賺錢，但他穿著簡單，全身上下沒有半樣是名牌，用的原子筆一支不到十元，名片夾舊到要用橡皮筋綁起來，在劉天和身上，讓人看到了質樸堅毅的大地性格。
別人稱劉天和是一位傳奇人物，但他卻一直笑稱自己只是凡夫俗子，他永遠記得一位朋友送他的一幅字，「積金已遺子孫，子孫未必能守；積書已遺子孫，子孫未必能讀；不如冥冥之中積些陰德，遺給子孫，走向康莊大道。」只吃自家生產的魚豬雞蔬果，讓劉天和每半年追蹤一次的癌細胞，歷經八年後，都不再復發。
現在的劉天和每天精神抖擻，健步如飛，澎湖、大陸、新加坡到處走，還常到世界各國去參展，推廣他的養殖漁業，生活一樣忙碌，但他樂活人生的心境，多了更有意義的動力與目標。

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