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公司新聞

祥圃堅持同心共好 開創農業新價值

提要

跨足養殖事業 成立「良作工場」 推出頂級品牌「究好豬」 落實減碳行動

經濟日報 劉美恩

創立於1984年的祥圃實業股份有限公司，以飼料添加劑起家，從貿易代理商轉型成世界級的動物營養品生產製造廠，始終堅持「同心共好」的經營理念。而近十年，祥圃跨足養殖事業，朝垂直整合發展，不僅購置種豬廠、畜牧場，成立肉品分切加工廠及農業文創館「良作工場」，並推出頂級豬肉品牌「究好豬」，更在2017年成為全台首家申請產品碳足跡標籤的豬肉品牌，為台灣農業開創新價值。

祥圃實業執行長吳季衡表示，「因我們想要創造不一樣的價值，即便農産品還沒有減碳要求的時候，我們就想即早布局，率先自主進行產品的碳盤查，不僅了解每一項豬肉産品會產出多少碳，也能找出熱點進而改善。同時，也塑造「究好豬」品牌，讓通路商、餐飲業與消費者，可以選購一個相對有碳揭露，願意去承諾低碳的産品。」透過產品的碳盤查，也發現主要的碳排主力熱點在原料運輸、電力、飼料等，於是祥圃下定決心展開節能減碳行動。

透過精準飼養與採用減碳配方，與荷蘭帝斯曼營養品公司合作，利用酵素配方提升豬隻的營養吸收率，不僅能夠減少飼料浪費，改善成本節約的效益，也同時減少二氧化碳排放。

在節電方面，祥圃位於雲林的肉品分切加工廠「良作工場」，藉由能源管理監控系統精確掌握能源耗用量，透過遠端監控避免造成能源浪費，並建立綠色建築廠房，採用Low-E玻璃節省空調用電，也運用中央空調儲冰式機組在深夜離峰電力時段製冷等作法，大幅削減電費支出，也獲黃金級綠建築標章，成為農畜產業的節能典範。

此外，也導入再生能源的使用，像是位於台南預拌劑工廠則導入屋頂太陽能發電，每年發電量7.9萬度，相當於年減碳40.3噸；位於南投的豬隻養殖場「新合興牧場」，更在2019 年發展成為全台首座 MIT 以「二階段高效厭氧發酵技術」技術，處理養豬廢水的沼氣發電牧場。其發電量可以到每年4.8萬度，相當於每年減碳24.4噸二氧化碳。

隨著減碳計畫的落實，祥圃成功將每一包碳足跡品牌豬肉産品，降了將近50%的碳排放量。2022年開始，祥圃也將啓動公司整體的ISO 14064 溫室氣體排放查證與 ISO 50001 能源管理認證作業，更積極往淨零碳排的方向前進。

祥圃實業致力推動產業轉型：升級SAP ERP，打造安心、透明、可信賴的農食供應鏈

【台灣企業永續之道】 文 / 葉亞薇

【台灣企業永續之道】系列文章，將帶領讀者一窺台灣三家創立於1980年代的企業，各自在循環經濟、豬肉農食，及文化創意領域，堅持創業使命，運用數據推動營運創新，邁向永續。

全球經濟瞬息萬變，一場疫情、各國政經發展皆可能加劇大環境變化。對此，公司經營者不斷找尋方向，希望打造出真正有韌性、能持續彈性應對市場變動的永續企業。 根據今年 SAP 聯合牛津經濟研究院訪談全球 3,000 家企業所出的報告《推動企業願景：卓越組織如何整合社會理念與經營策略》，企業要邁向永續經營，須思考如何把業務目標與環境、社會、或公司治理等使命結合，建立良好社會聲譽，成為客戶與消費者信賴的品牌。

1984年，台灣指標性豬肉農食企業祥圃實業創立，董事長吳昆民以經銷代理荷蘭帝斯曼集團（DSM）動物用營養保健品起家，三十多年來堅持專業與創新，營運方針每十年就轉型一次，從代理到生產製造，如今再跨足養豬、豬肉分切、創立豬肉品牌「究好豬」等，不斷在時局挑戰中化逆勢為優勢。

推動豬肉產業轉型創新，跨業態垂直整合革新營運

祥圃身處農食供應鏈一環，不斷思考如何與產業共同成長。二代經營者、營運長吳季衡加入祥圃，將企業營運範疇擴大至上下游，像是建立示範農場、投資分切廠、物流配送，到市集餐廳，串聯農場到餐桌，一條龍掌握豬肉生產。吳季衡堅信的理念，是希望從根本上為台灣豬肉產業建立一個食安標準及肉品評鑑機制，「豬肉是台灣人最常吃的動物性蛋白，必須建立完整的產銷資訊，建立可以信賴的農食鏈，守護消費者吃下每一口豬肉都有所本。」

然而，要建構令人安心的農食鏈，數據透明度最為重要。在祥圃轉型過程，經營範疇擴大，橫跨多個事業體，企業結構從單一公司轉變為集團式架構，各事業體營運流程不盡相同，且資訊系統分散，想快速瞭解整體公司營運狀況，要額外花費人力整理資料，營運成本勢必增加。

祥圃決定升級 SAP ERP，加速集團資訊彙整與數據分析，確實做到追蹤追溯、串聯企業內部各端資料、及農食鏈上下游資料。

對此，SAP 全球副總裁、台灣總經理林偉德回應，台灣中小企業發展到一定規模後，要邁向永續發展，必然需要更嚴謹的內控機制，建構標準化的營運，可減少「因人而異」的人為變動因子，影響到公司長遠的治理。

ERP助中小企業打穩內控機制，建構邁向永續的基石 

究竟升級 SAP ERP，為祥圃永續經營帶來哪些正面影響？導入新系統後，祥圃全面整合旗下養豬、分切、動保、文創等跨業態各端資料，經營決策團隊能直接透過 ERP 撈取數據，資訊透明化，隨時掌握銷售業績。其中，SAP ERP 嚴謹梳理內部流程，各端資訊確實彙整，加快財務處理，月結從過去 2~3 週大幅縮短至 5 天。

最關鍵的是，SAP ERP 有強大的追蹤追溯功能，協助落實「究好豬」的肉品溯源，精準掌握批次生產，保存期限管理更加確實。此外，新系統也詳實記錄進出貨與存貨數量，讓祥圃可快速掌握庫存水位，讓過期物料比例趨近 0。

林偉德表示，看到台灣有像祥圃這樣的企業，堅持不懈追求食品安全，確保消費者每一口豬肉都吃得安心，著實是台灣農食企業的典範。接下來，SAP 也會持續將全球豐富的跨業態導入經驗，以及最佳實踐案例，帶給台灣客戶更深入的營運洞見，協助企業挖掘更多數據的商業價值，與時俱進永續經營。

祥圃 跨足養豬事業 飼料到餐桌 整合農食鏈
經濟日報每周日推出「隱形冠軍」系列報導，介紹台灣成功中小企業的發展故事，這些企業大家未必熟悉，但他們正在譜寫一頁傳奇，或許將有機會成為下一個在全球發光發亮的台積電。
祥圃實業近年最常被外界提及的，是創辦人兼董事長吳昆民為旅美服裝設計師吳季剛的父親，為這家老字號動物營養品公司帶來不少關注。其實祥圃早在1984年成立，以代理和經銷國外動物營養品貿易起家，不但在口蹄疫爆發期間成功轉型，且成立至今年年獲利，明年預估營業額達20億元，是少數從動物營養品起家並跨足養豬產業的公司。
祥圃販售的動物營養品Premix加上國外進口營養品，在台市占率約三成，以豬跟雞為大宗，也供應反芻動物及海水產養殖營養品，大至海水魚、大閘蟹，小至白蝦、蛤蜊皆有，台灣知名大廠皆是祥圃客戶。
祥圃成立初期以代理荷蘭商帝斯曼（前身為瑞士羅氏大藥廠）、美國種畜（Ag-World）公司之種畜和精液、日本Ghen公司產品、美國金寶（Zinpro）公司產品等貿易為主，以提供台灣農牧漁業等動物營養品為主。
1997年台灣爆發口蹄疫，無法銷往日本，豬隻銳減，且當時正值台灣爭取加入WTO組織，將開放國外豬雞肉進口，對台灣畜牧業可說是雙重打擊。吳昆民的創業夥伴、祥圃副董事長林永豐回憶，台灣爆發口蹄疫，豬隻從1,000多萬頭降到不到500萬頭，卻是祥圃壯大的轉型期，「1997年後許多外商都撤離台灣 ，此時祥圃決定徵聘更多人才進來，這是壯大的契機，我們到學校舉辦活動及農民會議，宣導面對口蹄疫該何去何從。」
林永豐說，因國外廠商撤退，祥圃提供服務，物流又齊全，業績反而蒸蒸日上，口蹄疫第一年雖影響5%業績，隔年就補上缺口。
荷商帝斯曼在2006年因租約到期，決定結束位於新竹湖口的營養品預拌劑廠，希望尋求適合的經營模式。林永豐提到，當時帝斯曼評估，是否興建新廠，或採取進口，抑或在台灣代工，公司幾經思考，「我們想，不如祥圃設廠，學習技術與Know-how。
策略聯盟
掌握know-how
因為我們已養出既有市場，若讓他人代工，技術在別人手上，我們也不能運用自己的know-how，加上進口量沒這麼多，就得準備庫存，而且有些客人需要特殊配方營養品，也不能隨時修正，不如自己設廠。」祥圃把握機會，與帝斯曼洽談策略聯盟，由祥圃出資，帝斯曼進行技術轉移，2005年3月於台南科技工業園區興建預拌劑工廠，正式成為帝斯曼的策略夥伴。
隔年3月預拌劑工廠正式運轉，引進英國最先進的Datastor自動生產控制系統，建立動物營養添加劑的溯源履歷系統，生產過程可確保產品品質，「這套管控系統很難模仿，我們的營養品微量室也是系統管控，不像人工容易出錯，例如葉酸或生物素等極少量維他命容易被忽略，而忘記放，透過Datastor系統管控，可避免出錯。」林永豐說。
發展品牌
建示範牧場
讓每隻禽畜吃進嘴中的營養品精確且都可以追溯來源，保障動物食的安全，「這也是保障消費者食肉的安全」，配合祥圃開發的精料管理系統，確保高度準確的生產控管機制，等於擁有世界級技術和原料，也因此台南預拌劑工廠通過有HACCP、ISO9001、ISO22000及歐盟FAMI-QS驗證，提供食品安全可追蹤的服務系統。
他說，因為建廠時就強調生產控制系統，所以就算20噸貨進來，每包都要貼條碼，都有身分證，也留存樣品作為追蹤之用，若產品有問題，就能回來追蹤，到樣品儲藏室就能找到樣品。
那麼，祥圃如何從動物營養劑跨足養豬廠？林永豐表示，為了讓客戶了解這些營養品對養豬有何好處，也為了永續發展，公司決定發展品牌豬肉，2011、2014年因緣際會購置草屯新合興種豬場、雲林東聯畜牧場，希望成為示範點。2014年後政府嚴格管理飼料物的使用，祥圃在示範牧場中，以預防醫學、安全用藥為宗旨，並兼顧動物福利的方式飼養豬隻，「雞豬不能隨便亂加藥品，動物比我們人還好命，因為他們補充動物營養品，才能增強體質避免生病，不生病也就不需要用藥，是正向循環。」

祥圃食足安心 年營收上看18億
每當食品安全問題浮上檯面，消費者就更重視安心食品的重要性，祥圃實業董事長吳昆民說，這是祥圃30年來一直在做的事，從動物營養保健品到經營牧場，再到市集餐廳推廣在地食材，今年豬肉觀光工廠也將開幕，他估計，年營收將從去年的16億，衝到18億元。
吳昆民是祥圃實業董事長，也是知名華裔設計師吳季剛的父親。1984年以動物營養保健品進出口起家；2011年經營示範牧場，以不添加瘦肉精、抗生素的方式飼養安全豬隻；2012年跨足餐飲通路事業，開了第一家「良食究好」市集餐廳，強調在地食材、簡單烹調的飲食概念。
祥圃實業日前舉行30周年慶祝晚會，吳昆民感性地說，自己從事農牧養殖業40年，對這個行業有很深的情感，希望喚起大家對在地農牧業的重視，因此，祥圃旗下6個事業體以動物營養品為核心，圍繞著安心食品發展，並結合在地生產的食材，希望讓安心食品成為常態！
吳昆民還說，祥圃在雲林興建的豬肉觀光工廠預計今年6、7月開幕，占地達3,800坪，包括豬肉分切、豬肉加工和文創觀光3個部分。其中，文創觀光可望結合肉品教室、實驗廚房、樂活市集、餐飲美學等元素，讓民眾更了解食物的本質、重視食物的原味。
值得一提的是，該工廠是以「綠工廠」的概念興建，保持原有的老樹木，與環境土地和睦相處，吳昆民說，「因為它們在祥圃進去之前就生長在那了，它們才是真正的原住民」。
此外，吳昆民表示，2012年11月在京華城開幕的「良食究好」市集餐廳，已逐漸邁向單月損益平衡，表示健康飲食的概念被更多消費者接受，預計明年可開第2家店。
「良食究好」強調「安心、原味、在地」，從各地網羅安全無毒的食材，烹煮過程中不添加過多的調味料，高達98％食材來自台灣，標榜在地生產的最新鮮，又可鼓勵台灣好的生產者。

公司簡介
『祥圃實業股份有限公司』於民國74年3月創立，期許善待夥伴、吉祥平安，營造和諧成長環境，開闢同仁安身立命，施展抱負的園地，故取名祥圃，英文為Nice Garden。公司經營理念為『同心共好』，意在結合供應商與社會資源，真心善待客戶，制定多贏策略，協助客戶與供應商皆能獲得利益，進而累積祥圃實業的價值。
成立初期以代理瑞士羅氏大藥廠、美國種畜(Ag-World)公司之優良種畜和精液、日本Ghen公司產品、美國金寶(Zinpro)公司產品等貿易為主。2005年3月投資興建台南預拌劑工廠，2006年3月預拌劑工廠正式運轉。其引進英國最先進的Datastor自動生產控制系統，配合祥圃開發之精料管理系統，確保高度準確的生產控管機制。台南預拌劑工廠通過有HACCP、ISO9001、ISO22000及歐盟FAMI-QS驗證，提供食品安全可追蹤(Traceability)的服務系統。
祥圃以專業的服務、創新的產品來強化競爭力、鞏固市場，成立技術部門，協助客戶降低成本、建立自有品牌產品（Nisfid、Niscol、Niszyme），引進豬場管理軟體並建立好豬網，協助農民e化管理養豬事業。於經營管理層面，亦請外部顧問精進祥圃體質。並於2011年獲頒第20屆的國家磐石獎，贏得客戶與供應商的信任與認同。
有鑑於安心食物成為消費者的主流趨勢，祥圃於2012年投資養豬場及食材管理公司，期望結合牧場從飼料源頭控管到牧場營運，屠宰分切，安全運輸，超市賣場的垂直融合，以建構透明、安心、信賴的食物供應鏈為願景，讓消費者充分瞭解食物的來源及生產模式，明白農民的用心與辛勞，提高農產品的價值，提昇農民的社經地位。
祥圃秉持「同心共好」的理念，在滿足顧客與賺取利潤的同時，必須維護整體產業及社會大眾的長遠利益、正視顧客的需求、促進產業升級、供應安全食物等四方面的平衡。堅持慎選優質產品，製造生產履歷的品牌產品，擴大同心共好理念，深深地與祥圃的使命、願景結合，並將同心共好深植於透明、安心、信賴的食物供應鏈的每個環節中。

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