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老字號高岡屋商機再現

「好久不見！送你高岡屋」一句經典的廣告台詞，讓「高岡屋」海苔，風行台灣30年，歷久不衰，深植人心。
雖然經營上一度風風雨雨，然而高岡屋卻始終不曾離開市場，不曾從記憶中消退。薄薄的一片海苔，不僅滿足味蕾上的口感，補充身體所需的營養素，更是5、6年級生滿滿的回憶。
高岡屋品牌在30年前創立，在那樣衝刺、拚勁十足的年代，就率先提倡健康素食理念，將大海孕育珍貴紫菜，用香菇昆布等食材，古法天然熬煮，承製片片美味健康的純素海苔，與現今全球倡導吃素環保愛地球，天然最健康理念一致。
穩紮穩打 重建老品牌
「潔淨天然、美味健康、高纖純素，是高岡屋品牌對產品一貫的堅持。」春保食品大家長表示，雖從民國99年取得高岡屋品牌獨家授權至今才3年，但每年營收均有百分百的成長，顯見高岡屋打下的基礎相當深厚，品牌認同度無可取代。
高岡屋為國內外知名品牌，商標經認定為著名商標，也是陪著大家一起成長的健康休閒食品，且是國內唯一從產地到生產，原物料自產自銷的海苔專業廠商。春保食品獨家取得商標授權後，以一步一腳印的精神，不躁進地搶回市場，改採穩紮穩打地堅持品質，逐步建立春保食品的王國，同時也兼顧對股東權益及員工的生活保障。
3年的時間，高岡屋在新店的產線已不敷使用，公司決定將獲利再投注於新廠的擴建計畫，預估明年就會投產，同時也將有全新的商品上市。
春保高階主管表示，高岡屋創立時，產品線豐富，除了知名的海苔、海苔醬外，還有椰果、葡萄籽油…等多項健康休閒食品，如今僅剩2款海苔、海苔醬，不過，令人興奮的是，在整軍後，已有能力擴充產線，未來將有新品上市，朝「養生飲品、天然休閒」的食品發展，期能創造令人歡樂幸福的食品。
春保食品指出，目前已經在找地，預計最快明年可以投產、新品上市。此外，高岡屋也將採買高級的生產設備，及朝有機規範的方向進行擴廠，投資額至少數千萬，所創造的就業機會，將隨著市場作產線調整而異，但至少50人跑不掉的。
春保除積極深耕台灣市場，同時也布局大陸，銷售範圍涵蓋3大城市，包括北京、上海及廣東。據中商產業研究院及Euromonitor統計數字顯示，隨國民生活水準提高，中國大陸休閒食品市場也隨之擴大，2013年休閒食品零售額為人民幣3,558.14億元，年增率高達10％，若相較2008年，更是大增近6成。
其中，海苔相關的休閒食品在去年已有30幾億人民幣的市場，推估到2018年將達到50幾億人民幣，成長幅度驚人。有鑑於此，春保食品將採取更積極的策略，銷售範圍將深入往中國大陸2級城市發展。
不過為確保品質，春保表示，公司決定暫不會到大陸設廠，統籌由台灣廠製造，再出口到大陸主要城市。此外，也會開拓東南亞市場。
春保表示，從台灣進口海苔原物料1年約8億元的數字推算，台灣海苔市場約有30億元，每年約10％的年成長率，主要用於餐廳及製作休閒食品。高岡屋在20年前，一年營收就有10幾億元，創造了一個相當輝煌的時代，如今，這3年來，保有高品質，進駐各大品牌的商店或超市，建立屬於春保食品的銷售網絡，每年營收100％的成長率，相信不用幾年，高岡屋將有機會重返30億元的榮耀。有鑑於此，公司內部已經思考，未來將會朝上市櫃的方向前進。
可望達成上市櫃目標
春保經營團隊認為，上市櫃是對股東們權益的最大化，也是企業永續經營的途徑，或許5年，或許不到5年營收就會超越過去的營收水準，因此，上市櫃將會公司未來最大的願景之一。此外，也期許在不久的將來，高岡屋品牌將會是華人休閒暨健康類食品的第一代名詞。
春保經營團隊表示，要保有「第一名」的榮耀，除了品牌，品質是最根本的元素，從契作到製作完成，每一道工序都很嚴謹。高岡屋從海苔原料開始，與韓國農民契約合作，在潔淨的海域培育上等紫菜，在當令當季採收，擷取新鮮精華嫩芽清洗滌淨，低溫烘焙乾燥，以確保海苔原料品質。
之後得再依海苔鮮甜特質，製作味付醬汁，使用飽滿上選的香菇、厚片昆布、天然唐辛子、岩鹽、蔗糖、高級醬油等原食材，採古法熬煮8個小時，用最天然美味進行海苔調味。
春保高階主管指出，海苔不是想像中，烤一烤就可以出爐，要烤到
酥脆但不焦化，技術門檻很高。高岡屋的工廠是經HACCP認證，廠區作無菌與溫溼度環境控管，以最先進自動化機器設備，在每一道生產程序，皆有專業人員進行品質管理監督，層層檢視，嚴謹把關，才能生產出天然健康、清香爽口的高岡屋海苔。
春保經營團隊認為，食品業是自律性很高的產業，誠實、誠信的精神最為重要，高岡屋必須秉持嚴選好的原料，及嚴謹的管控，自己契作、自己生產，才能有實質的本質，才能永續經營，永保模範生的榮耀，創造快樂幸福，且又健康的食品給消費大眾。