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公司簡介
《阿秋餐飲事業》以堅強餐飲團隊朝向多品牌、跨區域的策略展店計畫，開創台中特色餐廳五大品牌：《阿秋大肥鵝餐廳》自2005年6月始創立，以香港師傅獨門秘方製作的「燒鵝」聞名遐邇。椰林樹影的餐廳外觀，除了在都會生活中創造出舒適的用餐氛圍外，以提供美味、營養、平價的餐飲為己任，是來到台中非嚐不可的美食餐廳！《阿秋湯包美食館》2013年6月開幕同樣座落於朝富路上，以新鮮食材、專業師傅為您提供美味菜色與舒適的用餐環境，透過與顧客不斷地溝通交流獲得廣大饕客的賞識，來到台中必定品嚐一籠「阿秋湯包」！
2014年3月於台灣大道與黎明路口隆重盛大開幕的《阿秋美食廣場》：一樓《阿秋茶餐廳香港仔》力聘三位主廚香港師傅，明亮寬敞的用餐空間，絕對讓您感受到截然不同的茶餐廳體驗，下午茶、假日早茶多元選擇，讓您隨時想吃香港味，就吃香港味！二樓《阿秋漁港日式料理》邀聘來自日本餐飲總監－矢田誠先生規劃一系列豐富海鮮與日式料理菜色，堅持嚴選食材、每週當地水產新鮮直送，另有現點現烹水產專區供喜愛海鮮的饕客們遴選享用，就是要讓每位顧客感受日本最道地的美食小確幸！三樓《江浙陸園會館》為《阿秋餐飲事業》與台中民權路三十年老字號「陸園餐廳」攜手打造全新五星級婚宴會館。陸園餐廳總監－陸星璋師傅親自坐鎮，道地江浙料理「色」、「香」、「味」，注重「煨」、「燉」、「燜」、「燴」、「蒸」等烹製法，料理盛盤留有鮮美湯汁，一盤盤佳餚上桌，絕對讓您垂涎三尺、心動不已！
公司基本資料
| 統一編號 | 27812712 |
| 公司狀況 | 核准設立 |
| 公司名稱 | 阿秋大肥鵝股份有限公司 (出進口廠商英文名稱：MR.GOOSE CO., LTD.) |
| 章程所訂外文公司名稱 | |
| 資本總額(元) | 100,000,000 |
| 實收資本額(元) | 100,000,000 |
| 每股金額(元) | 10 |
| 已發行股份總數(股) | 10,000,000 |
| 代表人姓名 | 廖豊民 |
| 公司所在地 | 臺中市西屯區黎明路三段13號 |
| 登記機關 | 臺中市政府 |
| 核准設立日期 | 094年06月09日 |
| 最後核准變更日期 | 110年01月04日 |
| 複數表決權特別股 | 無 |
| 對於特定事項具否決權特別股 | 無 |
| 特別股股東被選為董事、監察人之禁止或限制或當選一定名額之權利 無 | |
| 所營事業資料 | F501060 餐館業 F203010 食品什貨、飲料零售業 F401010 國際貿易業 F102030 菸酒批發業 F203020 菸酒零售業 ZZ99999 除許可業務外，得經營法令非禁止或限制之業務 |
董監事持股
| 序號 | 職稱 | 姓名 | 所代表法人 | 持有股份數(股) |
|---|---|---|---|---|
| 0001 | 董事長 | 廖豊民 | 2,143,000 | |
| 0002 | 董事 | 陳永閔 | 162,000 | |
| 0003 | 董事 | 李麗娜 | 324,000 | |
| 0004 | 董事 | 吳春山 | 162,000 | |
| 0005 | 董事 | 李明欽 | 81,000 | |
| 0006 | 監察人 | 廖錦雀 | 60,000 | |
| 0007 | 監察人 | 朱芳岑 | 680,000 | |
公司新聞
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「阿秋大肥鵝海鮮樓」 霸氣回歸插旗七期
即時新聞 生活
05:55 曾麗芳/台中報導
疫後餐飲產業大爆發，阿秋餐飲集團再砸重金在七期市政南一路打造「阿秋大肥鵝海鮮樓」，12日舉辦盛大開幕活動！阿秋董事長廖豊民表示，新店保留阿秋原有的風味現炒及燒鵝燒鴨料理，更結合尚青的各式海鮮魚貨，搶攻大宴小酌商機。
阿秋餐飲集團2005年在台中七期市政北七路創立，主打香港師傅獨家秘方製作的「阿秋大肥鵝」聞名。2008年5月喬遷至朝富路旗艦店，2021年4月因土地售出，餐廳遷移到北屯區集團旗下的「好運來洲際宴展中心」。
隨著疫情解封，阿秋餐飲集團再覓地拓新點，重返台中七期覓得近800坪用地，斥資8,000萬元打造全新品牌「阿秋大肥鵝海鮮樓」，復刻原阿秋朝富店巨型水族箱，近百種生猛海鮮及進口的海產品活跳跳呈現，讓消費者吃到海鮮的鮮甜原味。
廖豊民指出，「阿秋大肥鵝海鮮樓」保留阿秋原有的風味現炒及燒鵝燒鴨料理，更加上創新的海鮮料理，不只蒸、煮、烤、炸的做法，還有鍋物、生魚片盤、烤、炸海鮮盤可選擇，可簡單用餐，更可澎湃宴客。
室內挑高寬敞，除了大廳用餐環境，精美包廂舒適大器；附有陽台空間，簡單陽台，解決想走出去抽菸的困擾，包廂內可以直接觀賞戶外落羽松，綠意陽台可以放鬆視覺，不論家庭宴客、商務聚餐，都享有絕對隱密感。
店中並設有「阿秋海鮮市場」，提供嚴選日本北海道直送海產，還有肉類、乾貨、蔬果等商品，還有阿秋大肥鵝研發的鵝油金蔥、醬料、滷味、拌麵等調理食品。
開幕期間至「阿秋大肥鵝海鮮樓」消費，滿3,000即送300元「阿秋海鮮市場」現金抵用券，衝刺業績。
（工商時報提醒您 吸菸過量 有害健康）
阿秋攜手澎湖福朋喜來登合推「澎湖海鮮美食節」
暑假期間想吃澎湖海產、不用專程飛到澎湖了，阿秋餐飲事業將澎湖海產帶來台中啦！阿秋大肥鵝台中黎明旗艦店攜手澎湖唯一五星級酒店「澎湖福朋喜來登酒店」，選用產地直送、鮮甜美味的澎湖海鮮，搭配五星主廚葉尚廣拿手料理，推出「澎湖海鮮美食節」，消費滿500元以上還能參加首屆「台中購物節」抽獎活動。
阿秋餐飲事業表示，主廚葉尚廣精湛料理，這次「澎湖海鮮美食節」，端出許多拿手海鮮料理，包括澎湖金瓜海鮮煲、靠鍋鮮中卷、望安酸瓜珍珠斑、酸高麗菜石荖頭、蒜仔蜆精金錢鰻及阿秋餐飲團隊台菜精隨，展現澎湖海鮮之鮮美與中華廚藝之絕技。
不僅如此，阿秋大肥鵝黎明旗艦店7月起推出「澎湖季物產展區」，展售包括黑糖糕、仙人掌果醬、仙人掌麵線、海珍珠魚子醬、沙漠紅果果茶等澎湖特色物產；來店消費再享澎湖季特色料理「滿3,000元送300元」優惠。
阿秋餐飲 今年營收挑戰6億元
台中餐飲集團積極擴張事業版圖！其中，阿秋餐飲集團旗下的「阿秋大肥鵝」餐廳，砸下數千萬元重金打造的賀緹酒店台中太平店，日前正式營運後，阿秋餐飲集團董事長廖豐民宣布，旗下「香港仔•茶餐廳」繼台中市五權店、7期秋紅谷分店陸續開幕後，下半年規畫再展2家台中分店，今年營收目標上看6億元。
阿秋餐飲集團目前旗下擁有2家「阿秋大肥鵝」餐廳、3家「香港仔•茶餐廳」以及1家新開幕的「秋樂亭」燒烤•涮涮鍋餐廳、1家江浙「陸園」會館等7家連鎖餐廳；其中，「香港仔•茶餐廳」台中市五權店於2014年11月營運、台中7期秋紅谷分店今年3月下旬營運。該集團2014年營收達3.3億元，今年力拚營收倍增。
4月下旬開幕營運的「阿秋大肥鵝」賀緹太平店，是阿秋大肥鵝首度進駐飯店內開設餐廳。廖豐民表示，賀緹酒店是台中市太平區首家星級服務飯店，擁有220間客房，主攻高檔陸客團與商務客，阿秋大肥鵝結合道地港式茶點與宴會料理。太平店可容納45桌宴席，起桌價6,000元，預估可創造年營收8,000萬元。未來將進軍台北與高雄各展1家分店；未來拓店重心將擺在「香港仔•茶餐廳」，3年內預計達成全台30家直營店的目標。
斥資3億 阿秋餐飲扎根大台中
股東成員均赫赫有名的阿秋餐飲事業集團，近年來積極布局中台灣「台式餐飲」市場。未來2年規畫斥資近3億元重金、打造阿秋系列餐廳，將創立3個「阿秋」系列品牌餐廳，餐飲類別橫跨台式小吃、法國料理及生猛海鮮。
明年阿秋集團營收目標挑戰6億元，且未來不排除規畫申請上市櫃。
阿秋餐飲事業董事長廖豊民表示，斥資逾1.5億元打造、位於中港路與黎明路口的「東光商圈」，佔地面積900坪，規畫興建4個樓層、每個樓層320坪的餐廳，其中，1樓品牌為「阿秋喜笑順」，主打台式小吃與台灣伴手禮，強調以麥當勞得來速方式的出餐；2樓新品牌為「阿秋北海道漁場」，主打生猛海鮮餐廳；3樓的「阿秋鵝先生」紅酒俱樂部，以紅酒搭配法國料理，預計今年底前開幕。
廖豊民表示，「阿秋大肥鵝」與「阿秋湯包美食館」，未來兩個餐飲品牌將整合開在一起，目前已鎖定台中11期商圈與中興大學商圈，將各開設1家分店，2家分店總投資額估計約1.2億元，最快明年初開幕。
阿秋餐飲事業集團股東成員包括邦奇貿易董事長暨米樂國際總經理廖豊民、麗明營造董事長吳春山、午陽集團董事長賴富源、阿明師太陽餅董事長林祺海、台灣精銳董事長張重興等6、70位，股東產業類別橫跨鞋業、營造業、電信業、糕餅業、食品業、機械業等。
這群股東們共同特色就是愛吃美食，加上企業都有宴客的需求，因此，7年前在現任阿秋餐飲集團董事長廖豊民號召下，企業股東們共同集資近3,000萬元，在台中7期開設「阿秋大肥鵝」餐廳，主打燒鵝與台式料理。沒想到從此一炮而紅，單是這群股東們帶來的客源，就佔了阿秋大肥鵝總營收的2成以上。
阿秋餐飲事業集團目前旗下擁有「阿秋大肥鵝」台中7期總店與苗栗頭份分店、自有品牌的「鵝先生酒莊」紅酒批發銷售；以及位於台中7期朝富路的「阿秋湯包美食館」，去年總營收逾2億元。為布局中台灣餐飲市場，阿秋餐飲事業已在黎明路上打造800坪的中央廚房，阿秋系列餐廳所有半成品均由中央廚房供應。
其中，今年6月中開幕、總投資額約1,600萬元的阿秋湯包美食館，以鼎泰豐小籠包為假想敵，推出每籠7顆、售價140元的湯包。
廖豊民強調，阿秋小籠湯包每顆重量較鼎泰豐小籠湯包重約20％，換算起來價格反而較便宜，開幕2個月以來頗受消費者青睞，假日平均可吸客1,000人次，預估單店年營收可逾5,000萬元。
阿秋攜手永豐棧 大搶婚宴商機
看好台中運動休閒產業與喜慶宴客的餐飲商機，阿秋餐飲集團將攜手台中知名的星級酒店－永豐棧酒店，準備砸下逾2億元重金，在中信集團於台中市崇德路投資的首座「迷你蛋」體育場館，規畫打造一座結合羽球館等運動設施的宴會廳，最高可容納300桌筵席，預計2017年1月開幕營運。
在新天地、寶麗金等餐飲集團，爭相於台中市打造新品牌宴會廳、且預計今年底前陸續營運後，阿秋餐飲集團也宣布，將攜手永豐棧酒店成立合資公司，資本額暫定2億元。其中，阿秋餐飲持股7成、永豐棧酒店3成，將以全新品牌合體搶食中部喜慶宴客的餐飲市場，在永豐棧酒店品牌的加持下，婚宴每桌訂價從1.2萬元起跳。
阿秋餐飲集團主要股東成員，包括米樂國際事業董事長廖豐民、麗明營造董事長吳春山、永豐棧酒店董事長何豐棧、台灣精銳董事長張重興等知名企業主；目前在台中擁有2家「阿秋大肥鵝」餐廳及4家「香港仔‧茶餐廳」，今年營收目標預估可達5億元，年增率約10％。
由中信人壽接手的台中洲際棒球場ROT案，目前已完成一座體育場館，總面積約8.9萬平方公尺，高29公尺、共有3,000個座位，定位為多功能運動中心的體育場館，由於造型像顆蛋，被民眾稱為「迷你蛋」，未來可舉辦運動賽事、音樂會、演唱會等，6月22日已取得使用執照；而擁有1,300個位置的立體停車場，預計2017年3月完工。
阿秋餐飲事業集團董事長廖豐民表示，阿秋餐飲集團與永豐棧酒店合資的新公司，預計近期進駐「迷你蛋」進行宴會廳的裝修工程。他強調，由於停車空間多達1,300個，未來將以會展、婚宴等業務為主力，預估明年1月營運後，可望創造約2億元的營收。
值得一提的是，阿秋大肥鵝餐廳為了集中火力，7月起，不僅將台中7期分店搬遷到台灣大道與黎民路口的「阿秋美食廣場」，且擴大營運規模，除了過去的台菜強項之外，也將強化海鮮料理，1樓同時結合另一個品牌「香港仔‧茶餐廳」，整棟餐廳可同時容納150桌的喜慶宴客需求。
廖豐民表示，景氣低迷，阿秋餐飲集團將把經營重心擺在「阿秋大肥鵝」台中旗艦店與太平分店，以及明年開幕的全新宴會廳；至於原計畫在全台拓展分店的「香港仔‧茶餐廳」品牌，將朝穩扎穩打路線經營，待景氣回溫之後，再進一步大舉展店。
吃台中－阿秋大肥鵝 宴席菜呱呱叫
創立10年的「阿秋大肥鵝」首度進駐太平賀緹酒店，並請來五星級飯店主廚親自坐鎮掌廚，讓豪邁下酒菜改頭換面，有了宴席菜的雅致及氣派，價格還是平易近人。
以熱炒及下酒菜聞名的阿秋大肥鵝，早期是台中知名露天啤酒屋，生意好得嚇嚇叫，許多經典下酒菜如招牌燒鵝、祕製臭豆腐、黃金軟絲遠近馳名，也是饕客來店必點的美味。
「以前下酒菜重口味不重盤飾，現在我們把人氣料理變身宴席菜，無論擺盤或分量都很豐盛澎湃。」料理長吳嘉福以櫻桃鴨拼叉燒為例，前者將祕製調味料塞入宜蘭櫻桃鴨腹內，先以爐火讓祕汁沸滾，使香氣滲透全鴨，再經淋油、風乾、明爐燒烤等複雜程序呈現皮脆油亮、肉嫩鮮香的特色。
後者則採肥瘦比例恰到好處的五花肉，先以自製醃料醃漬一晚，再以邊涮醬汁邊烤方式慢慢上色，最後涮上蜂蜜烘烤20分鐘，讓叉燒肉的表層油亮、香氣四溢。「櫻桃鴨與叉燒肉都是店內明星商品，做成雙拼端上桌，第一眼就讓人有滿足感。」料理長把另兩道招牌菜黃金軟絲及嗆辣雞翅也做成雙拼，鹹香鮮辣的口味依然教人大呼過癮。
煥然一新的還有蔬果軟殼蟹，「以前用酥炸軟殼蟹搭配炸地瓜，現在改搭生菜、蘆筍及各種水果，可平衡軟殼蟹的油膩感，風味更清新健康。」吳嘉福也把老客人最愛的紅酒肥牛重新變裝，保留了燉滷牛肉的軟綿細膩，卻多了牛排的溫雅及酒香。
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常見Q&A
阿秋大肥鵝股價行情?
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阿秋大肥鵝股票交易?
阿秋大肥鵝是未上市股票不能在集中市場交易，所以無法透過證券商系統進行買賣，也因為證交法規定，不能委託他人買賣，所以想要買賣都是透過私人間直接交易，只要雙方協議好價位，就可以約定辦理過戶事宜，想要買賣都可以直接與我聯繫，我們雙方討論好價格，就可以進行交易。
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